病情分析：鹅儿草炒鹅蛋不能预防中风。
鹅儿草是一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿通淋的功效；鹅蛋富含蛋白质和多种维生素。鹅儿草炒鹅蛋中的鹅儿草具有药用价值，但鹅蛋作为食物并不能预防中风。预防中风需控制慢性病，如高血压、高血脂、糖尿病等，这些疾病会增加中风的风险。建议定期监测血压、血糖和血脂水平，并采取相应的生活方式调整和药物治疗。
中风的预防应综合考虑饮食、运动、心理健康等因素。建议保持均衡饮食，适量摄入富含营养的食物，同时进行规律的体育锻炼，保持良好的心理状态。