病情分析：婴儿锌缺乏可能导致生长迟缓、脱发、食欲减退、免疫力下降、夜盲症等症状，建议及时就医以确定锌缺乏并接受适当治疗。
1.生长迟缓
锌是人体必需微量元素之一，参与多种酶和蛋白质合成。锌缺乏导致新陈代谢紊乱，影响细胞分裂和组织修复，进而影响身高增长。生长迟缓主要表现为身高低于同龄儿童平均值，可能伴有体重减轻。
2.脱发
锌具有促进角蛋白形成的作用，缺锌会导致毛发脆弱易断，从而出现脱发的现象。脱发通常从头发生长较快的顶部开始，逐渐向四周扩散。
3.食欲减退
锌元素可以促进味觉发育以及唾液腺分泌，缺锌会影响食欲中枢的功能，使食欲减退。食欲减退可能导致摄入营养不足，进一步加重生长迟缓的症状。
4.免疫力下降
锌在免疫系统中起到调节作用，可增强巨噬细胞活性和自然杀伤细胞功能。锌缺乏会削弱机体对抗感染的能力。免疫力下降可能导致反复感染，如呼吸道、消化道感染等。
5.夜盲症
锌有助于维持视网膜正常结构和功能，缺锌会影响视紫红质的合成，而视紫红质是一种感光物质，在暗环境下发挥作用。夜盲症多发生在傍晚或夜间，患者看不清低亮度物体。
针对上述症状，建议进行血清锌浓度检测以评估锌水平是否异常。补锌可通过饮食调整或医生指导下的补充锌制剂进行，如葡萄糖酸锌口服溶液、赖氨葡锌颗粒等。同时注意观察孩子的生长发育情况，定期体检，确保其营养均衡，避免过度依赖单一食物来源。