病情分析：甘油三酯水平偏高的患者可以适量食用瓜子。
瓜子中含有不饱和脂肪酸，能够促进体内胆固醇的代谢，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而降低甘油三酯水平。但需注意的是，由于瓜子含有较高的热量，因此不宜过量食用，以免导致热量摄入过多，引起肥胖，不利于病情的控制。
虽然瓜子含有的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，但若患者存在高血糖或糖尿病，则应限量食用以避免升糖指数过高。
对于甘油三酯偏高的患者而言，饮食调整是关键，建议减少高脂肪、高糖食物的摄入，增加膳食纤维的摄取，并保持适当的运动量。定期监测血脂指标，及时调整治疗方案，是管理甘油三酯的关键措施。