病情分析：鼻咽炎患者可以适量食用牛排，但应避免过量摄入。
鼻咽炎患者的饮食应以清淡为主，避免刺激性食物。牛排虽然不是刺激性食物，但其中含有较高的脂肪和蛋白质，过量摄入可能会增加胃肠道负担，不利于炎症的恢复。因此，鼻咽炎患者在治疗期间应适量控制牛排的摄入量，同时注意均衡饮食，多摄入富含维生素和纤维的食物，如新鲜蔬菜和水果，有助于增强免疫力，促进康复。
如果患者对牛肉过敏，则不建议食用牛排，以免引发过敏反应，加重病情。
对于鼻咽炎患者来说，合理饮食是辅助治疗的重要环节之一，应注意保持良好的饮食习惯，避免过度劳累和情绪波动，有利于疾病的恢复和预防复发。