病情分析：蒙脱石散可以辅助治疗急性肠炎，但需结合其他治疗方法。
蒙脱石散通过吸附病原体和保护肠道黏膜，可缓解腹泻等症状。但在严重脱水或电解质紊乱时，需要专业医疗干预。因此，在医生指导下使用蒙脱石散是合理的，同时需关注整体健康状况。
若患者存在严重的腹痛、高热或其他并发症，可能需要进一步检查以确定病因，并采取针对性治疗措施。
在治疗急性肠炎期间，应避免摄入刺激性食物，保持充足的水分摄入，并注意个人卫生习惯。此外，密切监测症状变化，及时就医处理任何新出现的症状。