病情分析：食管炎患者可以适量食用米饭。
食管炎患者可以食用米饭是因为其属于易消化的食物，不会加重胃肠道负担，也不会对患者的病情产生不利影响。但需注意的是，如果患者存在吞咽困难的情况，则不建议食用过硬的米饭，以免引起不适。
除了上述提及的饮食习惯外，食管炎患者还应注意避免摄入可能刺激食管的食物或饮料，如辛辣食物、酒精和咖啡因。
对于食管炎患者来说，日常生活中应保持均衡饮食，并定期复查以监测病情变化。同时还要避免吸烟和限制饮酒，以减少对食管黏膜的损伤。