病情分析：过敏患者可能对牛肉产生过敏反应，因此不能食用。
过敏反应是由于机体对某些物质产生过度免疫应答，牛肉中的蛋白质可能会引起IgE介导的超敏反应。对于过敏患者来说，食用牛肉可能导致过敏症状，如皮疹、呼吸困难等。因此，这类人群不宜食用牛肉。
此外，如果个体属于遗传性过敏体质，则不建议食用牛肉，否则会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于过敏患者而言，重要的是了解个人对不同食物的过敏原，并采取相应措施以避免接触。生活中应注意观察自身是否对某种食物产生不良反应，一旦发现应及时就医并记录在案。