病情分析：面部脂溢性皮炎患者可以适量食用茄子。
茄子富含多种营养素，如维生素E、类黄酮等，具有一定的抗氧化作用，有助于抑制皮脂腺的活性，减少油脂分泌，从而缓解症状。但不宜过量食用，以免引起消化不良或加重病情。
除了茄子外，患者还可以适量食用胡萝卜、菠菜等蔬菜以及核桃、花生等坚果，这些食物含有丰富的维生素和矿物质，有利于皮肤健康。
饮食调整对于改善脂溢性皮炎的症状有积极作用，但患者还需避免摄入高糖、高脂肪食物，保持良好的生活习惯和个人卫生习惯也是关键。