病情分析：烫黄鳝丝的时间通常为3-5分钟，主要取决于黄鳝的大小和厚度以及个人口感偏好。
黄鳝在烫煮过程中，其内部可能携带的寄生虫如颚口线虫的幼虫在高温下通常会被杀死。将黄鳝丝烫煮3-5分钟是一种较为常见的做法，此时可以有效杀死寄生虫，且不会导致黄鳝肉质过于老硬。如果黄鳝的体积较大或较厚，则寄生虫的发育可能较为成熟，此时寄生虫的耐高温能力较强，可能需要适当延长烫煮时间。
在烫煮黄鳝时，应注意控制好时间，避免烫煮时间过短导致寄生虫未被完全杀死，引起寄生虫感染。