病情分析：视神经脊髓炎患者可以适量食用洋葱，因为其含有硫化合物，具有抗氧化作用，有助于改善血管功能，但不宜过量摄入以避免对胃肠道产生刺激。
视神经脊髓炎患者的免疫系统异常活跃，洋葱中的硫化合物可能会影响免疫系统的活性，从而减轻炎症反应。此外，洋葱还含有抗血小板因子，能够抑制血小板聚集，预防血栓形成，对病情有益。但过量摄入可能导致胃肠道不适，因此建议患者在医生指导下控制洋葱的摄入量。
若患者对洋葱过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
对于视神经脊髓炎患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节，宜选用富含维生素A、C及E的食物，如胡萝卜、柑橘类水果等，有利于保护视力和神经系统健康。同时应避免高脂肪食物，以减少血脂增高导致的风险。