病情分析：急性会厌炎期间应避免辛辣、刺激性食物，宜选择清淡易消化的食物。
急性会厌炎期间，患者的咽喉部已经处于敏感状态，进食刺激性食物如辣椒、芥末等可能会加剧炎症反应，导致疼痛加剧、吞咽困难等症状。因此，在治疗期间应避免摄入这些食物，建议选择清淡、易消化的食物，如稀饭、面条等，同时要保证充足的水分摄入，有助于缓解症状。
在饮食方面，还可以适量食用富含维生素C和锌的食物，如柑橘类水果、菠菜、瘦肉等，以增强免疫力和促进组织修复。
在治疗过程中，患者还应注意保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、充足睡眠等，以减少对喉部的刺激。同时，定期复查以监测病情变化，并遵循医生的指导进行药物治疗和康复训练，确保疾病得到有效控制。