病情分析：适量食用陈醋对胃有一定好处，但不建议空腹食用。
从中医食疗的角度来讲，陈醋味酸入肝经，能够辅助起到一定的健脾开胃效果。另外，陈醋还具有一定的抑菌杀菌的作用，可以帮助抑制有害细菌繁殖，进而减轻胃肠负担。但若患者存在胃部疾病，则应避免空腹食用陈醋，以免刺激胃黏膜，加重不适症状。
如果过量食用或在空腹状态下摄入陈醋，可能会增加胃酸分泌，长期如此可能引起反酸、烧心等消化不良症状。
日常生活中，对于胃部健康人群而言，可以适当食用陈醋，但不宜过多；对于存在胃部疾病的患者，则应谨慎使用，并注意观察自身反应。