病情分析：慢性肾功能不全患者可适量食用鸡肉和鱼肉。
这两者含有较低的蛋白质，且易于消化吸收，不会增加肾脏负担，有助于维持机体营养平衡。但患者仍需谨慎选择食材，并定期监测肾功能指标。
对于轻度肾功能不全的患者，可以适量摄入低蛋白饮食中的肉类，如精瘦肉、鸡蛋等；而对于严重肾功能不全或尿毒症患者，则需要遵循医生指导，调整蛋白质摄入量。
在治疗慢性肾功能不全的过程中，患者应注意避免高盐饮食，以免加重水肿和高血压的症状。同时，应保持充足的休息，以支持身体恢复。