病情分析：甘油三酯高可以适量吃牛肉。
牛肉中含有的脂肪量相对较低，且富含优质蛋白质，适量食用一般不会显著提高甘油三酯水平。但需注意控制摄入量，避免过量导致能量摄入过多，转化为脂肪储存，从而加重病情。
除了牛肉外，患者还可以适当进食鸡肉、鱼肉等食物，也可以为身体提供所需要的营养物质，并不会影响到疾病的恢复。
对于甘油三酯高的患者来说，饮食调整是关键，应减少糖类和饱和脂肪的摄入，增加膳食纤维的摄取量。此外，定期体检以及适度运动也有助于血脂水平的管理。