病情分析：

竹荪可以洗净后凉拌食用，也可以与其他食材如排骨、鸡肉等一同烹饪食用。

竹荪是一种食用菌，具有补充营养、促进消化等功效。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体补充所需要的营养物质。同时，竹荪中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。此外，竹荪可以和排骨、鸡肉等食材一同烹饪，可以使营养更加全面，有利于人体健康。

但是需要注意的是，竹荪中的蛋白质含量比较高，患者过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用竹荪。此外，对竹荪过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用竹荪后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。