病情分析：十二指肠溃疡出血患者应遵循清淡、易消化的饮食原则，避免刺激性食物，同时注意饮食卫生和规律作息。
十二指肠溃疡出血患者的胃肠道功能较弱，需要温和、易消化的食物来减轻胃肠负担。因此，建议选择蒸蛋羹、小米粥等清淡易消化的食物。同时，避免摄入辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃肠负担，影响病情恢复。此外，患者还应注意饮食卫生，避免生冷食物，减少对胃肠道的刺激，同时保持良好的作息习惯，避免熬夜，以促进身体康复。
如果十二指肠溃疡出血症状严重或持续不减，应及时就医，并在医生指导下使用质子泵抑制剂，如奥美拉唑、兰索拉唑等，以及H2受体拮抗剂，如雷尼替丁、法莫替丁等，以控制胃酸分泌，减少胃黏膜损伤。
除了上述饮食调整外，患者还需定期复查，监测病情变化。若出现大便颜色变黑、腹痛加剧等情况，需及时就医。