病情分析：胆管结石患者可以适量食用鸡内金。
鸡内金中不含有导致结石形成的物质，也不会影响胆汁排出，因此不会加重病情。但若患者出现不适症状，则需及时就医进行针对性处理。
对于无症状且不存在肝功能异常的胆管结石患者，一般无需特殊治疗，定期复查即可；而对于存在梗阻性黄疸、发热等症状的患者，则需要在医生指导下使用熊去氧胆酸片等利胆药物或采取手术切除的方式进行治疗。
饮食调整是管理胆管结石的关键环节之一，应避免高脂、高胆固醇食物，如红肉和全脂乳制品，并确保充足水分摄入以促进胆汁排泄。