病情分析：过敏性血管炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
虽然鸡蛋和牛奶中的蛋白质可能作为过敏原诱发过敏反应，但适量摄入通常不会显著增加过敏风险。对于无明确过敏史的患者，食用后也不会加剧病情。
如果患者既往有鸡蛋或牛奶过敏史，则不建议食用，以免导致机体免疫系统产生过度反应，加重症状。
在饮食方面，患者应避免接触已知过敏原，并保持均衡饮食以支持免疫健康。若出现疑似过敏症状，应及时就医以便获得适当的诊断和治疗。