病情分析：1岁的宝宝可以适量食用川贝冰糖炖雪梨以缓解咳嗽、咳痰的症状。
川贝冰糖炖雪梨中含有的川贝母具有一定的镇咳祛痰作用，而雪梨则有润肺止咳的效果。对于存在感染性咳嗽的1岁宝宝而言，适量食用此款食疗可辅助改善相关症状。但需注意的是，该方法并不能替代医生的诊断和治疗，如果症状持续或加重，应尽快就医。此外，对川贝或雪梨过敏的宝宝则禁止食用。
在某些特定情况下，如患有哮喘等呼吸系统疾病时，不建议使用川贝冰糖炖雪梨作为主要治疗手段。因为上述食疗仅能起到一定辅助效果，并不能代替药物治疗。
若想通过食疗的方式帮助孩子调理身体，家长平时还可以让孩子适当喝些百合莲子粥、银耳汤等清淡且营养丰富的食物，有利于孩子的生长发育。