病情分析：小儿急性胆囊炎期间应避免饮用高脂肪的牛奶和酸奶，可适量选择低脂或脱脂产品。
在急性胆囊炎时，胆汁分泌减少可能导致消化不良，而乳制品中的脂肪可能加重肠道负担，导致腹胀、腹泻等症状。因此，应避免摄入高脂肪的牛奶和酸奶，以免加重病情。如果患儿对乳制品不过敏，可以适量饮用低脂或脱脂的牛奶和酸奶，但需密切观察是否有不适症状。
对于部分对乳制品过敏的小儿，在急性胆囊炎期间应避免饮用任何类型的牛奶和酸奶，以防止出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
建议家长在医生指导下调整饮食，并密切关注孩子的症状变化，如有异常应及时就医。