病情分析：溃疡性结肠炎患者可以适量食用地瓜。
地瓜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善腹泻症状，但过多摄入可能导致腹胀或加重病情。由于溃疡性结肠炎患者的肠道黏膜存在损伤，过多摄入地瓜可能会刺激受损的肠道黏膜，导致腹胀或加重病情。因此，患者需要在专业医生的指导下进行饮食调整。
除了地瓜外，患者还可以适量食用燕麦、小米等易消化且营养丰富的食物，有助于缓解症状。
对于溃疡性结肠炎患者而言，日常生活中需注意避免辛辣、高脂肪食物，以及酒精和咖啡因摄入，以减少肠道刺激。同时，保持良好的个人卫生习惯也是预防感染性肠炎的重要措施。