病情分析：结节性甲状腺肿患者可以适量食用含碘盐，但需注意不要过量摄入碘元素。
结节性甲状腺肿是由于碘缺乏引起的，因此适量补充碘是必要的。含碘盐中的碘含量通常为20-30mg/kg，适量摄入不会对病情造成负面影响。然而，过量摄入碘可能会加重甲状腺负担，导致甲状腺功能异常，所以需要控制碘盐的摄入量。此外，对于特殊情况下的患者，如孕妇、哺乳期妇女或甲状腺功能亢进患者，应严格遵循医嘱控制碘摄入量。
部分结节性甲状腺肿患者的甲状腺可能对碘过敏，此时不宜食用含碘盐，否则可能导致症状加剧，甚至诱发甲状腺炎等并发症。
建议定期复查甲状腺超声和血液检查以监测甲状腺状况，并在医生指导下调整饮食结构和药物治疗方案。