病情分析：眼睑炎患者可以适量食用牛肉。
眼睑炎是由多种因素引起的炎症反应，与饮食关系不大。牛肉富含优质蛋白质，适量摄入有助于身体恢复，但过量可能增加消化负担。因此，眼睑炎患者在医生指导下，可以适量食用牛肉，同时注意保持均衡饮食，避免过度摄入。
对于过敏体质或对牛肉过敏的人群，则应避免食用牛肉，以免引起过敏反应加重眼睑炎症状。
此外，建议患者平时还要注意眼部卫生，不要用手揉眼睛，以免导致感染加重。