病情分析：8岁女孩吃燕窝一般不会性早熟。
燕窝中并不含有促进性早熟的物质，且8岁的女孩处于正常的生长发育阶段，此时出现性早熟的可能性较低。性早熟主要是由于体内激素水平异常引起的，而燕窝中含有一定的蛋白质、微量元素等营养物质，并不具有促使性早熟的作用。
虽然燕窝本身并不会引起性早熟，但若在食用过程中添加了糖分较高的食材或使用了大量的添加剂，则可能会增加发生性早熟的风险。因为过多摄入糖分会刺激下丘脑-垂体-性腺轴的提前启动，导致性激素分泌增多，从而引发性早熟。
需要注意的是，无论是孩子还是成年人都不宜过量食用燕窝，以免因营养过剩而导致肥胖等问题。此外，在为8岁女孩选择食物时，应考虑其身体状况以及可能存在的过敏史，确保食品安全与健康。