病情分析：

鲩鱼头通常具有补充营养、健脑益智、保护血管、提高免疫力、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，但要注意适量食用。

1、补充营养

鲩鱼头中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。

2、健脑益智

鲩鱼头中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。

3、保护血管

鲩鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，还可以降低血液的黏稠度，从而达到保护血管的作用。

4、提高免疫力

鲩鱼头中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，可以补充人体所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于免疫力的提高。

5、辅助预防心脑血管疾病

鲩鱼头中含有丰富的卵磷脂，可以提高人体对脂肪的消化能力，还可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，从而起到辅助预防心脑血管疾病的作用。

但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。