病情分析：妊娠糖尿病患者可以适量食用全麦面包，但需控制摄入量。
全麦面包富含膳食纤维，有助于稳定血糖，但其也含有碳水化合物，过多摄入可能导致血糖升高。因此，妊娠糖尿病患者在饮食中应合理控制全麦面包的摄入量，同时结合整体饮食计划和血糖监测，确保血糖控制在正常范围内。
如果孕妇本身存在严重的胰岛素抵抗或高胰岛素血症，则可能需要限制全麦面包的摄入量，以免加重病情。
此外，在选择全麦面包时，应注意查看食品标签，避免购买添加糖分或其不适宜成分的产品。对于妊娠糖尿病患者来说，均衡饮食、定期检查和适度运动是关键，以确保母婴健康。