病情分析：过敏性紫癜患者可以适量食用土豆丝。
过敏性紫癜患者在治疗期间，饮食应以清淡、易消化为主，避免食用可能引起过敏的食物。土豆丝主要由土豆制成，而土豆含有丰富的淀粉和膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮的发生，因此，过敏性紫癜患者可以适量食用土豆丝。
如果患者对土豆存在过敏反应，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于过敏性紫癜患者而言，日常生活中需注意避免接触已知过敏原，并保持充足休息，以减少病情复发的风险。