病情分析：食道划伤后，患者可以适量饮用酸奶。
适量饮用酸奶不会对食道造成额外刺激，也不会影响伤口愈合。但需注意不可过量食用，以免引起不适症状。
如果食道划伤伴有疼痛、吞咽困难等症状，则应避免立即进食或饮水，包括酸奶，以减少食道进一步损伤的风险。此时需要在医生指导下使用药物治疗，如口服抗生素阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等预防感染，以及服用胃黏膜保护剂铝碳酸镁片、胶体果胶铋胶囊等缓解炎症和促进愈合。
日常生活中应注意饮食卫生，避免吃过硬或过热的食物，以减少食道划伤的风险。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙漱口，也有助于预防口腔疾病的发生。