病情分析：血浆内皮素测定需要空腹。
血浆内皮素水平可能受到饮食的影响，进食后血液中的营养物质浓度会发生变化，进而影响内皮素的合成与分泌。因此，为避免食物对内皮素水平的影响，进行血浆内皮素测定时建议空腹。
如果患者存在急性疾病或特殊情况，如严重感染、创伤等，则不需严格空腹即可进行检测。
在进行血浆内皮素测定前，应避免剧烈运动以及摄入高脂肪食物，以减少干扰因素，确保结果准确性。此外，若有高血压或其他心血管疾病的既往史，在检查前应告知医生以便评估病情。