病情分析：

距门齿18cm食管一般能手术。

食管是连接咽喉与胃的通道，上端与咽喉相连，下端与胃相连，是人体重要的消化器官。食管的作用主要是运输食物，将食物向下运输。如果食管出现病变，可能会导致患者出现吞咽困难、恶心、呕吐等症状，会影响患者的正常生活。食管手术主要是治疗食管疾病的一种方式，而食管疾病包括食管炎、食管息肉、食管肿瘤等，所以距门齿18cm的食管一般能手术。

在进行食管手术后，患者需要注意伤口部位的卫生，避免出现感染的情况。同时，患者还需要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。另外，患者还需要注意多休息，避免过度劳累，以免影响身体恢复。