病情分析：多形红斑患者应避免食用鱼肉，以免诱发或加剧过敏反应。
多形红斑患者的皮肤黏膜易受到刺激，而鱼肉中的蛋白质可能引发过敏反应，导致病情加重。因此，患有多形红斑的人群应谨慎食用鱼肉，以免影响疾病的恢复进程。
在某些特殊情况下，如果患者对鱼肉不过敏，则可以适量摄入鱼肉。但需要注意烹饪方式，选择清淡、少油的做法，以减少对皮肤的刺激。
建议多形红斑患者在饮食方面遵循医生的指导，并注意观察身体反应。若出现不适症状，应及时就医并调整饮食习惯。