病情分析：带状疱疹病毒性巩膜炎患者可以适量吃鸡蛋。
带状疱疹病毒性巩膜炎是由于水痘-带状疱疹病毒感染引起的巩膜炎症，此时患者的免疫力较低，需要增强营养以提高抵抗力。鸡蛋富含优质蛋白质，有助于促进伤口愈合和免疫功能恢复，因此可以适量食用。但不宜过量，以免引起消化不良或加重病情。
除了鸡蛋外，患者还可以适当进食瘦肉、牛奶等食物，有利于为机体提供能量支持，促进疾病康复。
在治疗带状疱疹病毒性巩膜炎期间，患者应注意眼部卫生，避免接触刺激性物质，并保持充足睡眠，以辅助疾病的恢复。