病情分析：缺铁性贫血可能影响性格，导致易怒、情绪波动大等表现。
缺铁性贫血导致铁储备减少，进而影响血红蛋白的合成，造成贫血。贫血会导致身体各组织器官供氧不足，包括大脑。大脑是调节情绪和行为的主要部位，当其因缺氧而受到影响时，可能会出现易怒、情绪波动大的情况。
在严重的情况下，缺铁性贫血还可能导致认知功能下降、注意力不集中等问题，这些都可能间接影响到个体的性格特征。
因此，在诊断缺铁性贫血后，除了治疗原发病外，还要关注患者的心理状态变化，必要时可咨询心理医生或临床医师进行综合干预。