病情分析：软组织损伤患者可以适量食用牛肉。
软组织损伤后，机体处于应激状态，此时摄入牛肉可以提供必要的蛋白质和能量，促进组织修复和恢复。但不宜过量食用，以减少胃肠道负担，避免影响软组织损伤的恢复进程。
若患者对牛肉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在处理软组织损伤时，应注意休息，避免剧烈活动，以防加重伤势。同时，饮食方面宜选用易消化且富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果，有助于促进伤口愈合与身体康复。