病情分析：

烤熟的蛋挞可以放几天，一般没有明确的时间规定。但通常不建议存放超过2天，以免出现变质的情况。

蛋挞是由鸡蛋、牛奶、面粉等食材制作而成，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当吃可以补充身体所需的营养。如果是在冰箱冷藏保存，一般可以存放2天左右。但如果是在常温环境中保存，一般可以存放1-3天。如果蛋挞是放在冰箱内，并没有使用保鲜膜，而是直接将其放入冰箱内，可能会导致蛋挞中的营养成分流失，也可能会导致蛋挞出现变质的情况。此时不仅会影响到蛋挞的口感，吃了以后还可能会导致食物中毒，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对身体健康造成影响。因此建议食用者尽量避免吃超过2天的蛋挞。

如果食用者吃了超过2天的蛋挞，出现不适症状，应及时就医治疗。此外，蛋挞中含有大量的糖分、脂肪等物质，因此糖尿病患者应避免食用，以免影响血糖控制。对鸡蛋、牛奶过敏的人群也应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。