病情分析：急性咽喉炎咳嗽期间可以适量食用鸡蛋，但要避免过量摄入，以免加重胃肠道负担。
急性咽喉炎患者在咳嗽期间可以适量食用鸡蛋，因为鸡蛋富含蛋白质，能够为身体提供必要的营养支持，促进组织修复和免疫功能的增强。然而，过量摄入鸡蛋可能会导致胃肠道负担增加，进而影响消化和吸收，不利于疾病的康复。因此，在食用鸡蛋时应适量，并注意搭配清淡易消化的食物，同时保持充足的水分摄入，有助于缓解咳嗽症状。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋，以免引发过敏反应，加重病情。
此外，对于急性咽喉炎咳嗽的患者来说，饮食调理同样重要，建议选择清淡、易消化的食物，避免辛辣刺激性食物，以减少对咽喉部的刺激，有利于炎症的消退和恢复。