病情分析：老年人的吞咽功能有问题，也有可能是由于年龄大了，活动不方便，长时间躺在病床上，抵抗力下降，容易患上吸入性肺炎。用餐时将床头抬起，慢慢地吃东西，然后慢慢地移动。避免胃内容物倒流，造成误吸。第一，首先饮食要清淡，以促进消化和吸收。第二、少吃米饭、面包、糕点等含碎屑的食物，避免误呛咳食气管、支气管等。第三，食物要多样化，要有多种营养元素，要有充足的热量和维生素，可以多吃新鲜的蔬菜和水果。第四、饮食时不要多言，避免呛咳，一旦发生呛咳，应立即停止进食，侧卧并主动咳嗽，家人可以帮病人扣后背，促进食物微粒排出，必要时用负压吸引器进行吸气。可以多吃新鲜的蔬菜、水果，比如苹果、生菜等，避免食用辛辣刺激性的食物，避免抽烟喝酒。要有规律的生活，可以少吃多餐。