病情分析：慢性胰腺炎患者可以适量食用鱼。
鱼肉含有丰富的优质蛋白质，有助于补充营养，但需注意适量食用，避免过量导致不适。慢性胰腺炎患者在饮食上应避免高脂、高蛋白食物，而鱼肉属于中等脂肪含量的食物，所以需要适量食用。
对于轻度不耐受海鲜或有轻微过敏反应的患者，可选择低敏鱼类，如鳕鱼或鲈鱼，并监测消化道症状。
慢性胰腺炎患者应定期复查，监测病情变化，同时遵循医嘱调整饮食结构，减少酒精和脂肪摄入，保持良好的生活习惯。