病情分析：便秘患者可以适量食用排骨炖山药，山药有助于缓解便秘症状。
便秘时，由于肠道蠕动减慢，容易导致大便干结。山药中含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，促进排便。排骨炖山药中的山药可以起到一定的辅助作用，但排骨炖山药中的排骨可能会加重便秘的症状，因此应适量食用，并注意搭配其他富含膳食纤维的食物。对于严重的便秘，建议及时就医，寻求专业治疗。
若患者本身存在消化不良或胃溃疡等疾病，则不建议过多摄入排骨炖山药，以免加重不适症状。
在饮食方面，除了选择合适的食物外，还应注意保持充足的水分摄入，避免长时间久坐不动，适当进行体育锻炼，如散步、瑜伽等，以改善便秘状况。