病情分析：扁桃体肥大患者可以适量饮用牛奶和食用鸡蛋。
扁桃体肥大是由于扁桃体组织增生导致的，而牛奶和鸡蛋富含蛋白质，适量摄入可以提供营养支持，不会加重扁桃体肥大的症状。但应注意适量，避免过量摄入导致消化不良。如果扁桃体肥大伴有严重症状，如睡眠打鼾、呼吸暂停等，建议及时就医，遵循医生的饮食指导。
对于部分对牛奶或鸡蛋过敏的人群，则不建议食用，以免引起过敏反应，加重病情。
在日常生活中，应保持良好的生活习惯，避免吸烟和长时间接触空气污染物，以减少扁桃体炎症的发生。同时注意口腔卫生，定期刷牙漱口，有助于预防扁桃体肥大。