病情分析：

虾片怎么炸又酥又脆没那么油可能是因为虾片中的主要成分是碳水化合物和脂肪，经过油炸之后，会使虾片的口感变得更加酥脆，但是也会导致其中的营养成分有所流失。

虾片主要是由虾汁制作而成，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当地吃一些虾片，能够补充身体所需要的营养。在制作虾片的时候一般会使用油炸，通过油炸的方式能够使虾片变得酥脆，也会使其中的营养成分流失一部分。但由于油炸之后会导致其中的脂肪含量增多，所以也会使虾片的口感变得又酥又脆，并没有那么油。

日常生活中适当地吃一些虾片，能够补充身体所需要的营养，但要避免一次性过多食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。此外，对虾片过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。