病情分析：胆固醇高血压高的患者不可以喝红酒。
红酒中含有一定的酒精成分，酒精具有扩张血管的作用，而胆固醇高血压高患者的血管壁通常比较脆弱，此时饮酒可能会导致血管破裂，增加出血性卒中的风险。
胆固醇高血压高的患者平时应避免食用高脂肪、高盐食物，如红肉、黄油等，以减少血脂升高和血压升高的风险。
对于胆固醇高血压高的患者而言，日常生活中应注意饮食调节，控制脂肪摄入量，并定期监测血脂水平和血压变化，以便及时发现异常并采取相应措施。