病情分析：胰岛素瘤是由于胰腺β细胞异常增生所引起的肿瘤，其特征为反复发作的低血糖症状。
胰岛素瘤产生的大量胰岛素会持续地抑制肝糖原分解和异生作用，使血糖浓度维持在较低水平，从而引发一整天低血糖的现象。患者可能会出现心慌、乏力、出汗等症状，严重时甚至会出现昏迷。
虽然胰岛素瘤通常与持续性低血糖有关，但也有少数情况下可能出现间歇性高血糖。这可能是因为肿瘤组织中存在多种激素分泌细胞，有时会因某些原因暂时失去产生胰岛素的能力。
胰岛素瘤是一种需要密切监测血糖的疾病，患者应定期进食，并随身携带快速升高血糖的食物以备不时之需。同时，如果发现有不明原因的低血糖或高血糖现象，应及时就医进行进一步检查和诊断。