病情分析：淋巴结发炎的患者可以适量吃牛肉。
牛肉中富含蛋白质、氨基酸等营养成分，能够为患者补充营养，提高机体免疫力，促进疾病的恢复。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良。
淋巴结发炎的患者在患病期间可能会出现食欲减退的现象，此时则不建议吃牛肉。
对于淋巴结发炎的患者，在日常生活中应注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病早日康复。