病情分析：食管贲门黏膜撕裂综合征一般不会癌变。
食管贲门黏膜撕裂综合征与剧烈呕吐、饮酒、药物等因素导致的食管下端或贲门部位的黏膜损伤有关，与特定基因突变或其他致癌因素的关系并不明确，因此通常不会直接导致癌变。
若患者存在长期吸烟、酗酒等不良生活习惯，可能会增加患食道癌的风险。这是因为烟草中的尼古丁和酒精都属于已知的致癌物质，长期摄入会对食道细胞造成慢性刺激和损害，进而增加癌变的可能性。
对于食管贲门黏膜撕裂综合征患者，应避免食用辛辣、油腻食物，以减少胃部压力；而食道癌高危人群则应注意定期体检，早期发现、早期治疗是预防的关键。