病情分析：一岁宝宝可以适量食用酸奶。
酸奶中含有一定量的益生菌以及钙质，适当食用能够促进机体新陈代谢，还可以在一定程度上预防便秘的发生，并且有助于骨骼健康。但家长应注意不要给宝宝过多食用酸奶，以免导致腹痛、腹泻等胃肠功能紊乱的症状发生。另外，如果宝宝对酸奶中的蛋白质过敏则不可以食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状。日常生活中家长要注意合理喂养宝宝，保证营养均衡全面，有利于宝宝健康成长。
除了上述提及的食物外，家长还应注意宝宝的饮食卫生与安全，避免进食不洁食物以防引发胃肠道感染。同时还要关注宝宝的生长发育状况，定期进行体检以便及时发现并处理潜在的问题。
在一岁宝宝可以适量食用酸奶后，如果需要长期大量摄入，则建议在医生指导下进行，以确保摄入量符合其年龄和发展需求。
为一岁的宝宝准备酸梅汤时，应确保食材新鲜干净，并按正确比例配制，避免过量添加糖分以减少龋齿风险。此外，注意观察宝宝饮用后的反应，如有异常应及时停饮并向医师咨询。