病情分析：脖子淋巴结肿大的患者可以适量食用豆腐。
豆腐含有丰富的营养物质，适量摄入可以提供必要的营养支持，增强免疫力。但患者应避免过量或油腻的烹饪方式，以免增加消化负担。对于特殊人群如过敏体质或对豆制品过敏者，需谨慎食用并注意观察反应。如果病情持续加重或伴有其他不适，应及时就医。
若脖子淋巴结肿大是由于感染引起的，则不建议过多食用豆腐，因为豆腐中含有较多的植物蛋白，可能会导致体内产生更多的氮质废物，从而增加肾脏的负担。
在饮食方面，脖子淋巴结肿大的患者应注意均衡饮食，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜等。同时，保持良好的生活习惯，包括充足的睡眠、适度运动和减少压力，有助于提高身体免疫力，促进康复。