病情分析：胃肠炎患者不建议喝牛奶。
胃肠炎期间，患者的胃肠道功能可能受到影响，消化吸收能力下降。牛奶中含有丰富的蛋白质，摄入后会增加胃肠道的负担，可能导致腹胀、腹泻等不适症状加重。此外，牛奶中的乳糖在未被充分消化时，可能会被肠道菌群发酵产生气体，加剧腹胀感。因此，为减轻症状，促进病情恢复，胃肠炎患者不宜饮用牛奶。
对于存在乳糖不耐受或过敏的人群而言，即使没有胃肠炎，也不宜饮用牛奶，以免诱发腹泻、皮疹等症状。
对于胃肠炎患者，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物以及生冷食品，如辣椒、冰淇淋等，以减少胃肠黏膜的刺激，有利于疾病的恢复。