病情分析：妊娠期糖尿病患者可以适量食用全麦面包。
全麦面包是由全麦面粉制成，富含膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物，适合妊娠期糖尿病患者食用。但需注意适量摄入，避免过量导致热量超标，影响体重控制。同时，建议选择低糖分的全麦面包，并注意搭配蛋白质和蔬菜，以维持均衡饮食。
如果妊娠期糖尿病患者对小麦过敏或有麸质不耐受，则应避免食用全麦面包或其含有小麦成分的食物。此外，部分全麦面包可能添加了高糖分的配料，如果酱、巧克力等，需要仔细查看食品标签，选择无糖或低糖版本。
总之，妊娠期糖尿病患者在选择食物时应注意营养均衡和血糖控制，适量摄入全麦面包是一种较为适宜的选择。若担心血糖波动，可咨询专业医生或营养师的意见，制定个性化的饮食计划。