病情分析：鼻窦炎患者不宜过多食用大蒜，但大蒜并不能治愈鼻窦炎。
鼻窦炎是鼻腔黏膜炎症向鼻窦蔓延所致，主要症状包括鼻塞、流涕等。大蒜中含有硫化物，可能具有一定的抗炎作用，但其对鼻窦炎的治疗作用有限。此外，长期大量食用大蒜可能导致胃肠道不适，不利于病情恢复。因此，鼻窦炎患者应避免过量食用大蒜，并在医生指导下进行规范治疗。
如果患者的鼻窦炎是由过敏性因素引起的，则不建议吃大蒜，因为大蒜可能会加重过敏反应，导致症状加剧。此时，应遵医嘱使用抗组胺药物或皮质类固醇喷雾剂来控制过敏反应。
综上所述，大蒜虽然有一定的抗菌和抗炎作用，但对于鼻窦炎的治疗效果有限。鼻窦炎患者应注意饮食健康，避免辛辣刺激食物，保持鼻腔清洁，同时按医嘱接受适当的药物治疗和物理治疗，以促进康复。